ESCALOPINES EN SALSA!🍲💯
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Por aquí te dejo la primera idea de plato principal para esta navidad, unos riquísimos escalopines de ternera en salsa de pimienta negra con cebolla caramelizada que quedan espectaculares de ricos y tiernos… se deshacen en la boca. De la salsa mejor no te cuento, compra una hogaza XXL, remángate bien y prepárate para disfrutar de este orgasmo gastronómico de proporciones bíblicas… se te van a saltar los lagrimones, ya te lo digo.🙊👍🏻
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INGREDIENTES:
1 kg. filetes ternera lechal🥩
2 cebollas🧅
3 dientes ajo🧄
3 clavos de olor
100 ml. brandy o coñac🍷
200 ml. caldo de pollo🍶
1 cs. pimienta negra molida
Harina🍚
Sal🧂
AOVE🥃
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Trocea los filetes en pequeños escalopines, sala y pasa por harina (retira el exceso) séllalos a fuego medio/alto hasta que doren y reserva. En la misma cazuela añade las cebollas trituradas (mejor que picadas, porque le dan una textura tremenda a la salsa después), los dientes de ajo y clavos de olor machacados, deja cocinar hasta que se caramelice.⏱️
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Agrega el brandy y deja unos instantes que el alcohol se evapore, entonces incorpora el caldo de pollo y los escalopines sellados, una buena dosis de pimienta negra (puedes variar la cantidad dependiendo de tu gusto) y unos minutos de magia del “chup chup”. Acompaña con unas patatas fritas o puré de patata y prepárate para morir de placer… si sobrevives nos vemos en la siguiente receta!😜
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Si estás buscando un plato de carne para sorprender estas navidades, apúntate esta receta, la carne y la salsa son de otra dimensión… empiezas a comer y ya no paras. Mil gracias por estar siempre ahí apoyándome, te deseo un día fantástico!🥰
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Colaboración con @grupomontesano utilizando la carne de ternera lechal que está espectacular de sabor y se deshace en la boca cuando la cocinas.🔝
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