হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপি টিপস সহ | Famous Hyderabadi Mutton Dum Biryani Recipe

Hyderabadi dum biryani or hyderabadi mutton dum Biriyani is actually a traditional food recipe of Hyderabadi cuisine takes pride of place in southern or south central India! It’s a traditional Biriyani recipe which is something different from kachhi Biriyani! This is very easy Biriyani recipe by sheza’s mom! You can also cook by the process beef dum Biriyani or hyderabadi chicken dum biryani. Hope you‘ll like this eid especial recipe...

হায়দ্রাবাদী দম বিরিয়ানী কিন্তু ট্রাডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানির থেকে স্বাদে বেশ আলাদা! হায়দ্রাবাদী মাটন/বিফ দম বিরিয়ানী তৈরি করার সহজ রেসিপি সহ সাথে থাকছে বিরিয়ানী ঝরঝরে করার সকল টিপস...

❇️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients for meat marination)
# খাসির মাংস (Mutton) - 1 Kg
# দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
# সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
# লবঙ্গ (Cloves) - 7-8 pcs
# জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1/2 pcs
# আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds (shahi jeera)) - 1/2 tsp
# জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
# পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
# টক দই (sour yogurt) - 1 Cup
# রসুন বাটা (Garlic paste) - 1.5 Tbs
# আদা বাটা (Ginger paste) - 1.5 Tbs
# মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 tsp
# ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
# ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
# গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
# লবণ (Salt) - 1 Tbs or to taste
# সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 2/3 Cup
# ধনে পাতা (Coriander leaf) - 1/2 Cup
# পুদিনা পাতা (Mint) - 1/2 Cup
# লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs

❇️চাল সেদ্ধ করতে লাগছে - (Ingredients for rice boil)
# বাসমতী চাউল (Basmati Rice) - 700 gm
# সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4 pcs
# দারচিনি (Cinnamon Stick) - 2 pcs
# লবণ (Salt) - to taste
# সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Tbs
# লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs

❇️বিরিয়ানি লেয়ারিং এর জন্য - (Ingredients for layering)
# হাল্কা গরম তরল দুধ ( Warm liquid milk) - 1/2 Cup
# জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
# পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/4 Cup + 1/4 Cup
# ঘি (Ghee) - 1 tsp + 2 Tbs
# কেউড়া জল (kewra water) - 1 Tbs
# গোলাপ জল (Rose Water) - 1 Tbs

✅স্পেশাল মাটন কষা : [ Ссылка ]
✅মশলায় আলু গোশত : [ Ссылка ]
✅ঐতিহ্যবাহী চুই ঝাল মাংস : [ Ссылка ]
✅পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি : [ Ссылка ]
✅বিয়ে বাড়ির শাহী ফিরনি : [ Ссылка ]

আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।

রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ [ Ссылка ]
ফেসবুক গ্রুপঃ [ Ссылка ]
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি

Music Credit : [ Ссылка ]

#shezasmomrecipe #biryanirecipe #hyderabadibiryani

свернуть