#En1Minuto te mostramos cómo hacer una receta fácil de Tapa de Asado al Horno Y QUE TE SALGA TIERNA!, una carne con chimichurri para que te olvides de esos cortes que quedan siempre duros. ALMUERZOS, CENAS, COMIDAS CON FAMILIA Y AMIGOS, ESTA RECETA TE CAMBIA LA VIDA!
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INGREDIENTES
Tapa de Asado, 1kg
Chimichurri, cantidad necesaria
Papel aluminio, cantidad necesaria.

Lo primero es que le pidas a tu carnicero amigo un buen corte de tapa de asado, de novillo y aprovecha y que te haga el favor de retirar la grasa superficial y ya está lista para usar.
Lo ideal es que la carne esté a temperatura ambiente, media hora antes de que la uses ya la tenes sobre una placa para horno y aprobvechas y la coronas con el chimichurri, así se va marinando.
Mientras prendes el horno al máximo asÍ se pre calienta muy bien, fuerte fuerte, tapas la fuente con papel aluminio, que se agarre bien por los costados de la asadera, y la metés en el estante de abajo.
Los primeros 15 minutos la cocinas a fuego fuerte para que selle bien y retenga los jugos, luego baja el fuego a medio tirando a bajo pero no es necesario que lo hagas al mínimo y cocinar por 40 minutos más así queda jugosa y tierna.
Recién pasado los 40 minutos abrís el horno y le sacas el papel aluminio, ahí salamos a gusto y la llevamos a cocinar por 20 minutos más asÍ se dora un poco. Acompañala con una rica ensalada y a festejar.

La tapa de asado tiene fama de ser un corte traicionero, ideal para la parrilla pero un poco difícil para el horno. Te damos las indicaciones necesarias para que te salga una manteca y al momento de sentarte a la mesa recibas aplausos y ovaciones. La marinada y el tiempo de cocción son la clave, así que seguÍ estas indicaciones y preparate para el éxito.

#tapadeasado #tierna #carnealhorno

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