Kochen mit Meo

Tom Kha Gai - leicht scharfe Thailändische Kokosmilch Suppe nach traditionellem Rezept aus meiner Heimat, für euch zum selber kochen.

Hier die Mengenangabe für ca. 4 Portionen:

1 Stück Galgant (ca 5cm lang; 50g)
2 Stängel Zitronengras
3 kleine rote Chillischoten
7 Kaffir-Limettenblätter
200g Champignons
100g Kirschtomaten
1/2 Bund Koriandergrün
300g Hähnchenbrustfilet
1kg Kokosmilch
Salz
1 EL geröstete Chillipaste (selbst gemacht oder aus dem Asienladen)
4 EL Limettensaft
6 EL Fischsauce
1 EL Zucker

Mein Kochbuch mit weiteren Rezeptideen findet ihr hier:
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Hier kommt ihr zu meinen Kochkursen:
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Ich freu mich auf euer Feedback!
Liebe Grüße
eure Meo

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