Подписывайтесь, пишите свои комментарии и жмите 👍 "Нравится" - это самая хорошая благодарность от Вас!
Был куплен топинамбур, рецепт на него нашелся только в книге издания 1965 года.
Земляная груша в молоке
Очищенные клубни земляной груши промыть, нарезать кубиками, положить в кипящее разбавленное наполовину водой молоко, посолить и варить при слабом кипении до готовности. Затем молоко слить и приготовить на нем молочный соус (см. [ Ссылка ]). Этим соусом залить вареную земляную грушу и очень аккуратно перемешать. Перед подачей на стол полить слегка маслом и посыпать зеленью петрушки или укропом.
На 500 г земляной груши - 1 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки масла, 3/4 ст. ложки муки, соль и зелень по вкусу.
#топинамбур #землянаягруша #рецепт
