Receita de Bolo de Batata Doce FITt feito inteiramente no liquidificador é sem glúten e sem lactose.
O bolo de batata doce é fofinho, simples de preparar e tem um sabor delicioso!
Nesta receita de bolo a batata doce é usada crua na massa, ou seja, muito prático de preparar.
Esta receita simples de bolo de batata doce fit pode ser congelado, assim se você não quiser comer o bolo durante a semana pode congelar por até 3 meses.
O bolo de batata doce fitness é perfeito para reeducação alimentar, é rico em fibras e a porção não é muito calórica, é perfeito para a hora do lanche.
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🔶RECEITA DO BOLO DE BATATA DOCE FIT:
🛒INGREDIENTES
💠Ingredientes Molhados:
✔3 ovos (150 gramas)
✔1/2 xícara de óleo de girassol (120 ml)
✔100 ml de leite de coco integral
✔3/4 xícara de açúcar mascavo (135 gramas)
✔1 xícara de batata-doce ralada crua (100 gramas)
✔1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml) – opcional
✔Pitada de sal
✔1 colher de chá de canela em pó (4 gramas) – opcional
💠Ingredientes Secos:
✔1/2 xícara de farinha de arroz (65 gramas)
✔1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 gramas)
✔1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
✔2 colheres de sopa de sementes de chia (20 gramas) – opcional
✔1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
💠MODO DE PREPARO
Separe uma forma redonda média com furo no meio, unte e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. A minha forma mede 22 cm de diâmetro e tem 8 cm de altura, mas se você não tiver esta forma use uma retangular de 20 x 30 cm.
Preaqueça o forno a 180º C.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar massa líquida e homogênea.
Adicione a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce e bata até ficar uma massa grossa e homogênea.
Finalize com as sementes de chia e o fermento e mexa rapidamente com uma espátula.
Transfira a massa para forma e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
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