PEMPEK ADAAN CEK EKA
Bahan:
500gr daging ikan yang sudah dibersihkan
300cc air santan encer masukkan freezer kurang lebih 20menit
100gr bawang merah iris halus/ daun bawang
150gr sagu tani
50gr terigu
2 butir telur utuh
15 gr garam
5 gr micin
1 sdt merica
CARA MEMBUAT :
1. daging ikan dicampur dengan sebagian air santan aduk rata dgn tangan hingga ikan menyatu dgn air santan tanpa gumpalan2 ikan
2.masukkan sisa air santan yg sudah ditambahkan garam dan vetsin aduk rata kembali hingga mengental
3.masukkan merica dan telur lalu aduk sebentar hingga rata dengan tangan
4.masukkan sagu dan terigu aduk rata kembali
5. panaskan minyak dgn api sedang, lalu bentuk adonan pempek seperti membuat pentol bakso, lalu goreng hingga matang
6. bolak balik pempek dan jgn menggoreng dgn isi yang banyak karena akan membuat pempek adaan jadi gagal kembang dan tidak bulat.
Resep Pempek adaan ikan tenggiri sangat mudah dibuat karena tanpa melalui proses perebusan, langsung di goreng saja setelah di olah.
cara membuat pempek palembang satu ini namun dalam menggorengnya ada beberapa teknik yang harus diperhatikan agar bentuknya bisa bulat maksimal, yuk tonton cara membuatnya, langkah langkah dan tips nya di video ini
Created by InShot:[ Ссылка ]
