Recept za predivne, mirisne, tople kiflice sa džemom. Bolje od bilo kojih iz pekare. Počastite sebe i porodicu ovom ukusnom domaćom delicijom. Pogledajte sastojke i detaljan način pripreme:

SASTOJCI:
1 kesica germe (kvasca) (20 grama)
1 supena kašika šećera
1/2 kafene kašike soli
450 grama brašna, plus malo više
200 mililitara mlakog mlijeka (volumen mlijeka može malo varirati)
100-150 grama džema (jagoda, kupina, ili neki drugi) (ili pekmeza, po vašoj želji)
1 žumanjce
1 supena kašika sjemenki (susam ili mak)

PRIPREMA:
1.Sastavite germu i šećer sa malo mlake vode i ostavite desetak minuta dok se smjesa ne počne dizati.
2.U veću zdjelu spojite germu i šećer sa soli i brašnom. Polako dodajte mlijeko i počnite mijesiti tijesto. Po želji prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite još desetak minuta, ili dok tijesto ne bude glatko, elastično i čvrsto. Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da nadođe oko sat vremena.
3.Prerežite tijesto na dva dijela, i mijesite svaki par minuta. Oklagijom razvucite prvu polovinu tijesta u oblik pice debljine malog prsta. Prerežite na osam dijelova. Stavite oko pola kafene kašikice džema na širem dijelu svakog komada i urolajte prema užem da bi dobili kiflice. Ponovite postupak sa preostalim tijestom.
4.Pobrašnite tepsiju, i prebacite kiflice u nju. Premažite svaku sa žumanjcem i pospite sjemenkama. Ostavite jos dvadesetak minuta da nadođu.
5.Zagrijte rernu na 200°C. Ubacite tepsiju i pecite 15 minuta. Prekrijte kiflice folijom, smanjite temperaturu na 180°C i pecite dodatnih 10 minuta.

Za još mnogo ukusnih balkanskih i internacionalnih recepata kliknite na link: [ Ссылка ]

свернуть