Vă aștept și pe facebook cu un like 👍
vă multumesc
[ Ссылка ]
Ciulama de pui cu ciuperci
Ingrediente ⬇️👇
○800g bucăți de pui(4 picioare întregi)
○300g ciuperci
○2 morcovi
○1 păstârnac
○1 bucată țelină
○1 ceapă
○1 lingură rasă sare
○piper alb
○2 foi de dafin
○3 căței de usturoi
Sos:
○ulei
○70g unt
○1/2 linguriță nucșoară
○70g făină
○600ml lapte
○500ml supă de pui( supă strecurată din supa formata de la fierberea puiului cu legumele)
○ vârf de linguriță de piper alb
○ 1 linguriță sare
Mod de preparare ⬇️👇
Într-o oală de 4 litri de apă , punem bucățile de pui, împreună cu morcovii, păstârnacul, țelina, ceapa, foile de dafin, piper, 1 lingură de sare și vom aduce la puncul de fierbere, vom spuma, apoi vom pune capacul și vom fierbe la foc mic pentru 1 oră.
Intre timp feliem ciupercile, tocăm mărunt ceapa și usturoiul. Într-o tigaie punem unt și ulei la încins. Prăjim ceapa 2 minute, apoi adăugăm ciupercile și usturoiul, călim pe foc mare până când sunt rumenite frumos. Le vom pune deoparte pe o farfurie.
Când a fiert supa, vom scoate legumele și carna din oală. Vom strecura 500ml supă si o vom ține pentru sos.
Sosul: Într-o cratiță mare, topim untul cu uleiul, vom rumeni pentru 1 minut făina, adăugăm laptele, mixam cu telul, apoi adăugăm treptat supa de pui. condimentăm cu sare, piper, nucșoară. Aducem la punctul de fierbere și fierbem 1 minut. Vom pune puiul în sos, peste ciupercile, amestecăm ușor, mai fierbem pe foc mic 2 minute.
Vom servi cu mămăligă!
Poftă bună!
#ciulamadepui #delicios #Alinainbucatarie
Music : [ Ссылка ]
