La raza Limousin es uno de los ejemplares bovinos especializados en la producción de carne que viene generando un mayor impacto dentro del ganado de este tipo ya que posee una serie de características en su fisionomía como por ejemplo el gen F94L que le permite adquirir una mayor consistencia muscular y aumentar rápidamente de peso, lo cual representa un aspecto diferencial sobre los demás ejemplares.
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