✔️лук - 1 шт.
✔️морковь - 1 шт.
✔️чеснок - 2-3 зубчика
✔️картофель - 2 шт. среднего размера
✔️чечевица - 450 гр (лучше взять красную)
✔️соль, специи
✔️вода - 2 литра.
⠀
✔️хлеб, специи, масло для сухариков.
⠀
Нарезаем произвольно лук, морковь, чеснок, картофель. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
⠀
Промываем чечевицу, добавляем к овощам, обжариваем пару минут и заливаем водой (лучше кипятком). Добавляем специи (я кладу чайную ложку чили и пряную адыгейскую соль).
⠀
Накрываем крышкой и варим на небольшом огне 15-20 минут (картофель и чечевица должны развариться). Затем пробиваем массу блендером, даём ещё раз закипеть. Суп готов!
⠀
Идеально подавать его с сухариками. Просто нарезаем хлеб на кубики, добавляем специи, соль, масло и отправляем в духовку на 10 минут, чтобы подсушились и подрумянились.
⠀
Очень быстро. И очень вкусно!

свернуть