Paul Pauvert nous dévoile la recette étonnante du rouget au beurre rouge.

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► Ingrédients pour 2 personnes :

6 filets de rouget
1 concombre
4 échalotes
1 bouquet garni
100 g de beurre
25 cl de vin rouge d’Anjou
Sel et poivre


► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
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