Com a pandemia de COVID-19 é ainda mais urgente rever o consumo de carne. Os modelos produtivos em grande escala proporcionam ambientes que adoecem os animais, o que provoca a necessidade de uso cada vez mais intenso de medicamentos. A redução do consumo de carne e as práticas que garantem qualidade de vida aos animais ganham cada vez mais força. É por isso que nós, do Slow Food Brasil, com o apoio da Fundação Heinrich Böll divulgaremos em breve um documento de posicionamento sobre o tema.
