#pascatraditionala #pascacubranzadulce #pascacualuatdecozonac
Rețeta de pască tradițională cu brânză dulce și stafide și aluat de cozonac. Cum se face pasca, ce brânză se folosește, cât timp se coace.

De multe ori, ca să nu avem un meniu prea greu după o perioadă lungă de post, prefer să fac o pască fără aluat pentru că e mai ușor și de făcut, dar și de digerat. Totuși, trebuie să recunoaștem: cum e pasca tradițională din aluat de cozonac cu cruce pe mijloc, nu-i niciuna!

Și până la urmă nu e nici ea greu de făcut, mai ales dacă o facem odată cu cozonacii și ne e ușor să frământăm mai mult aluat, din care să oprim cam 400 g de aluat pentru o pască mică.
_________________________
Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ [ Ссылка ]
_________________________
Am folosit extract natural de vanilie ▶▶▶ [ Ссылка ]
_________________________

Ingrediente pentru o formă cu diametrul de 18 cm

aluatul

200 g făină tip 000
2 gălbenușuri
70 ml lapte la temperatura camerei
20 g unt 82% grăsime topit și răcit
40 g zahăr
3 g drojdie uscată
un praf de sare
1/2 linguriță coajă de lămâie

umplutura

150 g brânză de vaci grasă, bine scursă
80 g zahăr
2 ouă
40 g stafide
1/2 esență de rom sau vanilie pentru stafide
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță coajă rasă de lămâie
un praf de sare

în plus

1 gălbenuș pentru uns deasupra
_________________________
Conținutul videoclipului

0:00​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Introducere
0: 33 Lista de ingrediente
1:24 Ingrediente pentru aluat
1:54 Ingrediente pentru umplutură
2:37 Mod de preparare aluat
4:06 Dospire aluat
4:21 Modelare
5:31 Mod de preparare umplutură
6:39 Coacere
7:50 Servire

свернуть