FAROFA PARA 60 PESSOAS trago aqui a receita dessa farofa que é muito usada em festas e eventos a receita é para 60 pessoas, lembrando que essa quantidade da até para 80 pessoas, devido ao montante dessa mesa ter poucos itens, adicionamos um pouco a mais para compensar.
#farofa #churrasco #dicasdefesta
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Ingredientes: usados
Farofa:
300 gramas de bacon
2 gomos de calabresa
3 cebolas
2 kilos de farinha de mandioca tipo biju (flocos)
1 colher de sopa de urucum (colorau)
1 colher de sopa de sal
Opcional cheiro verde, cenoura ralada
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Na festa toda:
5 kilos de arroz
2 óleos
1 colorau
1 sachê de orégano
13,600 kg de contra filé
6 kg de frango
4 kg de linguiça toscana
3 maços de alface
1 maço de rúcula
1 azeite
1 kg de limão
2 kg de cebola
3 kg de tomate
4 kg de mandioca
1 leite ( para o patê).
1 carvão de 15 kg
1 sal grosso
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