En uno de los toquetour´s por la comarca lagunera les compartí los lonches de adobada, y para que los puedan preparar en casa les traigo la receta paso a paso para que no se queden con las ganas!!
INGREDIENTES:
Aceite o manteca de cerdo c/n
2 dientes de ajo
½ cebolla blanca
10 chiles guajillo
5 u 8 chiles de árbol
1 chile pasilla
250 ml de jugo de naranja
500 ml de fondo de pollo
(Puede ser agua y consomé en polvo)
30 gr de pasta de achiote
Sal c/n
1.5 kg de pierna de cerdo en chuletas
Pan para lonche/torta
Mayonesa c/n
Mostaza c/n
Aguacate c/n
Tomate c/n
Cebolla c/n
Col-repollo c/n
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