🥣 Что нам понадобится:

Куриные голени 12 шт.
Паприка молотая 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Сахар коричневый 1 ст.л.
Орегано сушеный 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Чеснок гранулированный 1/2 ч.л.
Лук гранулированный 1/2 ч.л.
Соус барбекю (готовый) 100 мл
Растительное масло 2 ст.л

🔥 Приступаем к готовке:

1) Сделаем пряную смесь: смешаем в подходящей емкости сахар, соль, паприку, сушеный орегано, свежемолотый черный перец, гранулированный чеснок и гранулированный лук.

2) Подготавливаем голени: верхнюю часть косточки очищаем от кожи и жилок, получаются как будто леденцы на палочках. Покрываем курицу маслом для лучшего прилипания специй.

3) Обваливаем все куриные лоллипопы в пряной смеси.

4) Подготавливаем гриль для работы в режиме косвенного слабого жара (160°С). Добавляем щепу для копчения, мы взяли яблоню.

6) Выкладываем лоллипопы на гриль, в зону непрямого жара. Готовим их под крышкой 30 минут.

7) Открываем крышку, смазываем все лоллипопы соусом барбекю (мы использовали наш фирменный соус от Stubb's.) и готовим их под крышкой еще 10-15 минут.

🍴 Приятного аппетита!

свернуть