یک‌سوم ساکنان زمین اضافه‌وزن دارند. بر اساس مطالعاتِ متعددِ دانشمندانِ جهان، دلیل این امر استفاده بیش‌از‌حد از قند و شکر است. قند و شکر به‌اندازه الکل و مواد مخدر اعتیاد‌آورند. این دو ماده غذایی، عامل بسیاری از بیماری‌های مرتبط با فرآیندهای متابولیک هستند.

در ادامه هم به مضرات قند و شکر می‌پردازیم و هم به شما می‌گوییم چگونه می‌توانید این عوارض را کم کنید، در نهایت به این موضوع می‌پردازیم که اگر فقط یک ماه کمتر قند و شکر بخورید بدنتان به چه حالتی می‌رسد؟

مضرات قند و شکر چیست؟
سعی کنید ذائقه و چشایی خود را قبل از اینکه به بدن شما آسیب برساند، کنترل کنید. مصرف بیش‌از‌حد قند می‌تواند عوارض جانبی ایجاد کند. اجازه دهید در مورد بعضی از مضرات قند و شکر بحث کنیم تا بعد از آن بدانید که چرا باید قند و شکر کمتری مصرف کنید.

۱. مضرات قند و شکر؛ پیری زودرس
مصرف بیش‌از‌حد قند می‌تواند به پوست شما آسیب طولانی‌مدت وارد کند چون به پروتئین، کلاژن و الاستین پوست آسیب می‌رساند. شکر منجر به چین‌و‌‌چروک های زودرس می‌شود. همچنین می‌تواند باعث عدم تعادل هورمون‌های قاعدگی زنانه شود که همین مورد به‌معنای ایجاد آکنه روی پوست است. خلاصه، مصرف زیاد قند ممکن است ترشح آندروژن، تولید روغن و التهاب را افزایش دهد. همه اینها مسئول آکنه هستند.

۲. مضرات قند و شکر؛ افزایش وزن
مواد‌غذایی و نوشیدنی‌های شیرین، مقصر اصلی افزایش وزن هستند. همه ما عاشق نوشیدن نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه، آب‌میوه و چای شیرین هستیم. این نوشیدنی‌ها سرشار از فروکتوز هستند که یک قند ساده است. مصرف بیش‌از‌حد فروکتوز باعث مقاومت در برابر لپتین می‌شود. لپتین هورمونی است که گرسنگی شما را کنترل می‌کند و به بدن شما می‌گوید که غذا نخورد.

۳. مضرات قند و شکر؛ باعث دیابت نوع ۲ می‌شود
در ۳۰ سال گذشته موارد دیابت ۲ برابر شده است. دلیل این امر مصرف شکر تصفیه شده است. از سوی دیگر، چاقیْ ناشی از مصرف بیش‌از‌حد قند و عامل اصلی دیابت نوع ۲ است. مصرف بیشتر قند باعث مقاومت در برابر انسولین می‌شود که همین منجر به افزایش سطح قند خون خواهد شد.

۴. مضرات قند و شکر؛ کم‌انرژی‌ماندن بدن
گلوکز برای تولید انرژی در بدن مهم است. پس از مصرف قند، پانکراس ما انسولین ترشح می‌کند که همین به انتقال گلوکز به سلول‌های بدن کمک می‌کند. مصرف بیش‌از‌حد قند باعث افزایش سریع قند خون و انسولین می‌شود. این مورد منجر به افزایش سطح یک انرژی زودگذر می‌شود. این یک چرخه تخلیه انرژی است. برای جلوگیری از این امر، منابع کربوهیدراتی را انتخاب کنید که قند افزوده کم و فیبر بالایی دارند، برای مثال یک سیب یا یک مشت بادام.

۵. مضرات قند و شکر؛ کبد چرب
کبد چرب با مصرف زیاد فروکتوز مرتبط است. بر خلاف انواع دیگر قندها که توسط سلول‌های بدن جذب می‌شوند، فروکتوز توسط کبد تجزیه می‌شود. به عبارت دیگر، فروکتوز به انرژی تبدیل شده و به‌عنوان گلیکوژن در کبد ذخیره می‌شود.


اگر شکر را به‌مدت یک ماه از رژیم غذایی خود حذف کنید، چه اتفاقی می‌افتد؟
همان‌طور که بررسی کردیم از بسیاری جهات، رژیم غذایی ما مملو از قند است، از دسرها و نوشیدنی‌های گازدار گرفته تا انواع میوه‌ها، ما پیوسته در حال خوردن قند هستیم. هرچند بعضی از انواع قندها برای بدن ضروری هستند، قند تصفیه‌شده در مقادیر زیادش می‌تواند منجر به ایجاد چندین اختلال در سلامتی ما شود. یک متخصص می‌گوید حذف قند و شکر از رژیم غذایی به مدت یک ماه، می‌تواند تغییرات قابل‌توجهی در بدن شما ایجاد کند. برای مثال شما موارد زیر را تجربه خواهید کرد:

با حذف قند، سطح انرژی شما پایدارتر می‌شود و در طول روز احساس هوشیاری و بیداری بیشتری خواهید داشت.

همین ۳ مورد نشان می‌دهد که قطع‌کردن خوردن قند و شکر به‌مدت یک ماه، سبک زندگی سالم را به شما اهدا خواهد کرد. همچنین قندهای پنهانْ کالری دریافتی غذا را افزایش می‌دهند و باعث اختلالات متابولیک مختلفی مانند چاقی، دیابت، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی می‌شوند. بر همین اساس تغییر در رژیم غذایی‌ که قند اضافی را کاهش می‌دهد، فواید خاص خود را دارد اما اگر شکر را به مدت یک ماه از رژیم غذایی خود حذف کنید چه اتفاقی می افتد؟

۱. کاهش وزن
یکی از قابل‌توجه‌ترین تغییرات بعد از حذف قند و شکر از رژیم غذایی، کاهش وزن است. شکر کالری بالایی دارد و می‌تواند به سرعت به بدن اضافه و منجر به افزایش وزن شود، این یکی از شایع‌ترین مضرات قند و شکر است. وقتی شکر را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنید، احتمالاً متوجه می‌شوید که کالری کمتری مصرف می‌کنید که همین می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.

۲. کاهش قند خون و سطح انسولین
خوردن غذاهای حاوی قند به مدیریت قند خون در بدن آسیب می‌رساند و ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد زیرا می‌تواند منجر به افزایش سطح قند خون و انسولین شود. این مسئله یکی دیگر از رایج‌ترین مضرات قند و شکر است پس کاهش قند اضافی، راه خوبی برای کاهش قند خون و سطح انسولین و افزایش سطح انرژی است.

۳. پایداری سطح انرژی
قند اضافی باعث افزایش و سپس کاهش سطح قند خون و این مسئله منجر به احساس خستگی و سستی می‌شود. این هم یکی از مضرات شکر است. با حذف قند، سطح انرژی شما پایدارتر می‌شود و در طول روز احساس هوشیاری و بیداری بیشتری خواهید داشت.



#شکر #سناریو_علمی #یوسین
شکر,قند و شکر,مضرات شکر,عوارض شکر,خوردن قند و شکر,نخوردن قند و شکر,مصرف قند و شکر,چه میشود اگر برای دو هفته قند و شکر نخوریم,شکر چیست,مضرات شکر برای بدن,شکر قهوه ای,شکر مصنوعی,تفاوت قند و شکر در چیست ؟,مضرات شکر چیه,خوراکی های مریضان شکر,مضرات شکر چیست,خطرات مصرف شکر,مضرات شکر سفید,عوارض مصرف شکر,چی میشه اگه فقط شکر بخوریم,چی میشه اگه تا یک ماه فقط شکر بخوریم,دیابت,مرض قند,science documentary,mysteries,hypothetical,hypothetical scenario,یوسین,yocin

свернуть