Зур балиш - блюдо татарской национальной кухни. Это пирог из бездрожжевого теста с начинкой из картофеля и мяса. Очень простой и быстрый рецепт приготовления теста. Получается он очень вкусный и сочный!
Готовьте на здоровье! Приятного вам аппетита!

Ингредиенты для теста
200 гр. кефира комнатной температуры
125 гр. несладкого йогурта без добавок комнатной температуры
100 гр. растительного сливочного масла
500 гр. просеянной муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя

Начинка
у меня мясо говядины и курицы (вы можете взять любое другое), картофель, репчатый лук. Всё мелко нарезать, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Когда выложите начинку, сверху нижнего слоя теста, положите несколько кусочков сливочного масла,
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 50 мин., затем в отверстие пирога влить мясной бульон и снова поставить выпекать минут на 20 (время выпечки зависит от вида мяса). Если пирог излишне подрумянился, можно сверху накрыть фольгой.

ссылка на видео [ Ссылка ]

свернуть