Ингредиенты:
5 шт. - баклажаны
Убираем горечь из баклажанов, для этого нам понадобится 1,5 л. холодной воды + 1 ст.л. соли
Растительное масло для обжарки
Начинка:
2 шт. - лук
500 г. - фарш
1 шт. - зелёный или красный сладкий перец
По вкусу - горький перец
2 шт. - крупных помидора
1 ст.л. - томатная паста
3 зубчика - чеснок
1/2 пучка петрушки
Соль, перец
Масло
Для соуса:
1 ч.л. - томатная паста
1/2 ст. - холодная вода

свернуть