#수프카레 #삿포로스프카레 #일본카레요리
삿포로식 스프 카레,
구운 야채와 닭다리을 올리고
스프같은 카레를 곁들여 먹는 스프 카레,
인생 베스트 요리 Top 3에 손색없는
인생 카레 요리였습니다.
무조건 드셔보세요!
재료 소개 -----------------------------------------
삿포로 스프카레 재료(3인분)
- 닭다리 3개, 소고기 다짐육 200g,
호박 1/2개, 연근 1/3개, 브로콜리 1개,
가지 1개, 양파 1/3개, 대파 1대, 사과 1개,
치킨스톡 1개(1큰술), 고형카레 2개,
소금, 후추
레시피 소개 -----------------------------------------
1. 육수내기
- 물 1리터에 양파 1/3개, 사과 1개, 닭다리 3개,
대파 1대를 넣고 끓이기
- 물이 끓으면 5분 뒤에 닭다리만 건져내기
- 50분동안 약불에서 끓이기
2. 오븐에 굽기
- 호박 반개, 가지 1개, 연근 1/3개,
브로콜리 1개를 먹기 좋게 얇게 손질하기
- 오븐 팬에 종이 호일을 깔고
펼친 다음 오일을 바르고 소금/후추로 밑간
- 220도 예열된 오븐에 20분간 굽기
중간에 뒤집기
- 한번 삶아낸 닭다리에도 오일과 소금/후추 밑간
- 220도 예열된 오븐에 30분간 굽기
중간에 뒤집기
- 다 구워진 닭다리에 토치로 불맛 입히기
3. 스프 카레
- 팬에 기름을 붓고 소고기 다짐육 200g 볶기
- 고기가 다 익으면 육수 500ml 붓기
- 고형 카레 2개(2인분)를 넣고 풀어주기
4. 플레이팅
- 접시에 구운 야채와 닭다리 올리기
- 스프 카레를 붓고 파슬리로 마무리
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