РЕЦЕПТ НИЖЕ!
Подпишись на мой
Мой Instagram: [ Ссылка ]
Мой Likee: [ Ссылка ]
Мой Pinterest: [ Ссылка ]
Мой ВКонтакте: [ Ссылка ]
Мои площадки здесь👉 [ Ссылка ]

🛒Ингредиенты:
- Баранина (говядина) - 2 кг
- Курдюк - 200 гр
- Рис лазер ~ 1,5 кг
- Лук репчатый - 4 шт
- Морковь - 1,5 кг
- Чеснок - 3 головки
- Зира, кориандр, смесь перцев, барбарис, куркума, соль

1️⃣ В холодный казан кладём курдюк, ставим на огонь и растапливаем его, либо разогреваем раст масло (~300 мл). Убираем зажаренный курдюк и обжариваем мясо до корочки, добавляем лук полукольцами, перемешиваем
2️⃣ Морковь нарезаем крупной соломкой, добавляем в казан. Обжариваем. Всыпаем растертые специи, барбарис и соль. Возвращаем курдюк. Вливаем воду и тушим под крышкой
3️⃣ Добавляем в казан головки чеснока, можно отдельно зубчики. Рис хорошо промываем. Всыпаем сверху рис, разравниваем, присыпаем куркумой и доливаем воду при необходимости ~ 1 см. Доводим до кипения, делаем отверстия, накрываем крышкой и на маленьком огне доводим плов до готовности. Собираем рис горкой, даём ещё немного настояться и перемешиваем плов

свернуть