ВСЕ ВИДЫ ГРИБОВ МЛЕЧНИКОВ ЧАСТЬ ВТОРАЯ

00:02 Млечник липкий (Lactarius blennius)
01:00 Млечник мокрый (Lactarius uvidus)
02:00 Млечник Мэра (Lactarius mairei)
03:00 Млечник неедкий (Lactarius aurantiacus)
04:00 Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis)
05:00 Млечник оранжевый (Lactarius porninsis)
06:00 Млечник серо-розовый (Lactarius helvus)
07:00 Млечник смолисто-черный (Lactarius picinus)
08:00 Млечник чахлый (Lactarius tabidus)
09:00 Млечник шиповатый (Lactarius spinosulus)

Млечник липкий (Lactarius blennius)
Этот гриб в России считается условно-съедобным. Некоторые грибники собирают его, чтобы солить и мариновать. Но микологи не исключают возможности отравления и поэтому некоторые не рекомендуют для сбора.
Но плодовое тело продолжают изучать, пока токсических свойств не выявлено. В «Настольной книге начинающего грибника» М. Вишневского все млечники являются съедобными. В европейских странах, наоборот, большинство грибов этого вида считают несъедобными.

Млечник мокрый (Lactarius uvidus)
Некоторые источники говорят о том, что Млечник мокрый (Lactarius uvidus) принадлежит к категории условно-съедобных грибов. В других же энциклопедиях написано, что гриб изучен мало, и, возможно, обладает некоторым количеством токсических веществ, может быть слабо ядовитым. По этой причине употреблять его в пищу не рекомендуется.

Млечник Мэра (Lactarius mairei)
Млечник Мэра отнесен к съедобным грибам IV категории. После предварительного вымачивания для удаления едкого сока его можно использовать в любых блюдах. В готовом виде он имеет интересный, слегка островатый вкус.
Млечник неедкий (Lactarius aurantiacus)

Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis)
У северян считается очень приличным съедобным грибом, у нас как-то менее известен, хотя и напрасно: в засоле ферментируется быстрее своих «твердомясых» сородичей, очень скоро приобретая тот неописуемый кисловатый вкус, за который люди обожествляют русскую засолку.

Млечник оранжевый (Lactarius porninsis)
Мнения экспертов о съедобности данного вида несколько разнятся. Так, в одних справочниках указана информация о том, что млечник оранжевый – съедобный гриб, но большинство источников уверенно приписывает его к категории несъедобных, а некоторые микологи даже считают данный вид слабо-ядовитым.

Млечник серо-розовый (Lactarius helvus)
В зарубежной литературе проходит по списку слабо ядовитых; у нас упоминается как несъедобный или как съедобный, но малоценный. Люди говорят, что если готовы мириться с запахом, тогда получается млечник как млечник. Когда он появляется в отсутствии ценных промысловых грибов, это как минимум интересно.

Млечник смолисто-черный (Lactarius picinus)
Смолисто-чёрный млечник зачастую относят к условно-съедобным грибам, или полностью несъедобным. Некоторые источники, наоборот, говорят, что плодовое тело гриба этого вида является съедобным.

Млечник чахлый (Lactarius tabidus)
Данный вид отнесен к категории условно-съедобных грибов. Из-за островатого вкуса и длительной обработки не так часто применяется в кулинарии. Однако считается, что после вымачивания они хороши в соленом виде.

Млечник шиповатый (Lactarius spinosulus)
Считается несъедобным грибом. Однако, по мнению некоторых авторов, вполне съедобен, годится для солений.

[ Ссылка ]

[ Ссылка ]

Музыка: Drifting at 432 Hz - Unicorn Heads (1)

#топ10 #гриб #грибы #съедобныегрибы #Условносъедобныегрибы #Ядовитыегрибы #Несъедобныегрибы #SVNOSOROG
#Млечниклипкий #Lactariusblennius
#Млечникмокрый #Lactariusuvidus
#МлечникМэра #Lactariusmairei
#Млечникнеедкий #Lactariusaurantiacus
#Млечникобыкновенный #Lactariustrivialis
#Млечникоранжевый #Lactariusporninsis
#Млечниксеророзовый #Lactariushelvus
#Млечниксмолисточерный #Lactariuspicinus
#Млечникчахлый #Lactariustabidus
#Млечникшиповатый #Lactariusspinosulus

свернуть