Оборудование для мясопереработки [ Ссылка ]
Ингредиенты для колбас [ Ссылка ]
Текстовый рецепт [ Ссылка ]
"Добро пожаловать на мой канал, где мы вместе погружаемся в мир восхитительных вкусов! В этом видео я поделюсь с вами невероятными рецептами домашней ветчины, прошутто и котто в прессформе. Узнаем, как создать неповторимый вкус и аромат, используя простые шаги и профессиональные хитрости.

🔪 Разберем каждый этап: от выбора мяса до тонкостей прессования.
🧂 Поделимся секретами специй и маринадов для насыщенного вкуса.
🔥 Узнаем, как правильно использовать пресс для лучших результатов.
🍽️ Готовьтесь к удивительному кулинарному путешествию!

Смотрите, экспериментируйте и наслаждайтесь своими шедеврами на кухне. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео о вкусной жизни! 🍴✨ #ДомашняяВетчина #Прошутто #КоттоВПрессе #КулинарияДома #Рецепты"

Ветчина Прошутто Котто в прессформе
Ингредиенты:
Свиной окорок – 1 кг.
Соляной раствор:
Вода – 900 мл.
Соль нитритная 0,4-0.6% пополам с поваренной – 100 гр.
Сахар – 5 гр.
Прессформа

00:00 Начало
00:41 Что такое прошутто котто
03:00 Реклама Крафтстор
04:25 Ингредиенты
05:54 Засолка
10:30 Пресс форма
11:50 Термообработка
14:17 Копчение
14:55 Дегустация

свернуть