#маковаяначинка #маковаяначинкарецепт #маковаяначинкадлябулочек
Друзья, сегодня будем делать маковую начинку. Это идеальная начинка для пирожков. Начинка для пирожков с маком получается очень сочная и вкусная. Также подойдёт начинка для рулетов с маком. А так же это хорошая начинка для булочек с маком. Рецепт маковый начинки очень простой и вам понравится. Как сделать маковую начинку вы узнаете посмотрев моё видео. Смотрите мои видео и вы узнаете как сделать маковую начинку для выпечки. Подписывайтесь на мой канал, Готовьте с удовольствием с Татьяной, и вас ждёт ещё много интересных видео.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1️⃣300 гр мака
2️⃣250 гр сахара
3️⃣50 гр сл масла
4️⃣2 яичных белка
5️⃣10 гр ванильного сахара

Мак промыть и залить на 15 мин крутым кипятком. Это нужно для того, что бы убрать горечь. Маковые зёрна содержат в себе масло, которое при длительном хранении прогоркает и придаёт неприятный вкус всему зерну. Под воздействием горячей воды масло вытекает и образует плёночку на поверхности воды. Эту воду нужно слить.Залить мак 400-500 мл воды(молока) и варить около 40 минут.Потом воду сцедить и добавить к маку все ингредиенты. Хорошо всё перемешать и блендером довести массу до однородного состояния. Если блендера нету, то это не беда, просто хорошо размешайте все ингредиенты.
Что бы масло лучше вмешивалось, я его слегка подтопила, поставив рядом с кастрюлей в которой варился мак.
Начинка получается очень сочной, но не сильно жидкой.Если ваша начинка получилась слишком жидкой, добавьте ложку манки.

свернуть