Il tofu di per sé non ha molto sapore, ecco perché viene snobbato da tutti. Ma dovete sapere che rende molto bene se marinato, perché assorbe tutti i gusti che decidiamo di dargli. Ecco qui due versioni di marinatura.

TOFU ASIATICO MARINATO IN SALSA DI SOIA
INGREDIENTI
1 panetto di tofu al naturale
Una manciata di fagiolini
1 spicchio d’aglio
2 cm di zenzero fresco
Salsa di soia q.b.
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai semi di sesamo
1 cucchiaino amido di mais (maizena)
Olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE
- Sbollenta il tofu in acqua non salata per un paio di minuti.
- Taglia il tofu a cubetti e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi alla ciotola salsa di soia quasi fino a coprire tutto il tofu. Aggiungi anche un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e lo zenzero schiacciati con uno schiaccia aglio oppure grattugiati.
- Lascia marinare per almeno 10 minuti.
- Lava e pulisci i fagiolini e mettili in una pentola ampia. Aggiungi 1/2 bicchiere d’acqua e cuoci per 10 minuti circa, finché non saranno più teneri ma ancora croccanti.
- Aggiungi il tofu alla pentola con i fagiolini. ((Versa anche il sughetto della marinatura).
- Aggiungi anche 2 cucchiai di sciroppo d’acero e 2 cucchiai semi di sesamo.
- Cuoci per 5-7 minuti et voilà!


La consistenza del tofu è perfetta per creare una sorta di uovo strapazzato. Da mangiare con il pane, con del riso o verdure.

TOFU STRAPAZZATO
INGREDIENTI
1 panetto di tofu al naturale
1/2 cipolla
2 cucchiai di passata di pomodoro
Zafferano
Olio extravergine d’oliva
Sale

PREPARAZIONE
- Sbollenta il tofu in acqua non salata per un paio di minuti.
- Taglia 1/2 cipolla finemente e mettila in padella con dell’olio d’oliva.
- Soffriggi per un paio di minuti e poi aggiungi 2 cucchiai di passata di pomodoro e lo zafferano in polvere (in alternativa puoi utilizzare la curcuma).
- Sbriciola con le mani il panetto di tofu e aggiungilo alla padella. Aggiusta di sale e mescola bene.
- Cuoci per 3-5 minuti ed è pronto!

Per la ricetta del tofu all'aceto balsamico acquista il nostro libro "MANGIA COME UN ELEFANTE - 7 PASSI PER FARE LA RIVOLUZIONE IN CUCINA E NELLA TUA VITA" con +50 ricette vegetali inedite.
Clicca qui per acquistarlo: [ Ссылка ]
Oppure clicca qui per scoprire di più: [ Ссылка ]

***È nata la COMMUNITY DELL'ELEFANTE!***
Accedi nel gruppo Facebook dove troverai contenuti extra, dirette esclusive e potrai avere l'aiuto degli altri elefantini iscritti alla community.

Clicca qui in questo link [ Ссылка ] e sarai dentro anche tu in meno di 60 secondi!

STRUMENTI CHE UTILIZZIAMO PER FARE I VIDEO:
SONY A6300: [ Ссылка ]
OBIETTIVO GRANDANGOLO CON ZOOM: [ Ссылка ]
SECONDO OBIETTIVO: [ Ссылка ]
MICROFONO PER CAMERA: [ Ссылка ]
MICROFONO LAVALIER : [ Ссылка ]
MICROFONO PER VOCE: [ Ссылка ]

Seguimi sui social per non perderti le novità:
.
Facebook:
[ Ссылка ]
.
Seguici sul profilo Instagram:
[ Ссылка ]
.
Scopri il nostro sito:
[ Ссылка ]

ALTRI VIDEO UTILI:
BROWNIES SENZA ZUCCHERO: [ Ссылка ]
BURGER VEGETALI: LA GUIDA DEFINITIVA: [ Ссылка ]
2 VERSIONI DI POLPETTE VEGETALI: [ Ссылка ]
VLOG - MANGIA COME UN ELEFANTE - IL NOSTRO LIBRO: [ Ссылка ]
BATCH COOKING: come ho risparmiato tempo in cucina: [ Ссылка ]
MANGIA COME UN ELEFANTE: i nostri corsi: [ Ссылка ]
UN TÈ CON L'ELEFANTE #1: il libro che mi ha cambiato la vita: [ Ссылка ]
UN TÈ CON L'ELEFANTE #2: non paragonarti ma ispirati: [ Ссылка ]
UN TÈ CON L'ELEFANTE #3: mantieni la mente aperta: [ Ссылка ]
YOGA E COLAZIONE AL PARCO: la magia che si crea al parco di Torino: [ Ссылка ]

#ricettecontofu #tofu #ricettevegane

свернуть