Che succede quando Bottura incontra Ferrari?
Siamo stati invitati dal Gruppo Francescana, che gestisce l'Osteria Francescana e gli altri ristoranti del mitico Massimo Bottura, ad assaggiare la cucina del Ristorante Cavallino a Maranello, proprio di fronte agli storici stabilimenti della Ferrari!
Sotto la guida del grandissimo Riccardo Forapani, dal giugno 2021, l'osteria dove Enzo Ferrari usava pranzare ogni giorno con clienti, famigliari ed amici, oggi rinasce con una proposta di piatti della tradizione modenese riletti in chiave moderna: un ristorante che entra a pieno titolo nella nostra serie Gli "stellati non stellati".
Scaldate i motori: si parte!

Buon divertimento, buon viaggio e buon appetito!

Alessia e Fabrizio

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