Ahh sempre quis fazer esta receita em uma versão mais saudável....
Então aqui está FOCACCIA FÁCIL saudável e melhor não precisa sovar.
Fica macia e o tomate cereja com azeite e alecrim dá o toque perfeito para trazer mais sabor.
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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml
• INGREDIENTES:
2 ovos
sal rosa a gosto
200ml leite desnatado ou vegetal
1/4 xícara - 60ml - azeite de oliva
1 xícara - 100g - farinha de grão de bico peneirada
1 xícara - 100g - farinha de aveia peneirada
1/2 xícara - 55g - farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa)
1 colher (sobremesa) fermento químico
tomatinho cereja
azeite
alecrim
PREPARO:
Bata bem os ovos, acrescente o sal, o leite e o azeite misture bem.
Depois peneire a farinha de grão de bico e a de aveia, mexa até incorporar um pouco. Então coloque a farinha de amêndoas e por último o fermento.
Unte uma forma 22x28cm com manteiga ou óleo de coco, despeje a massa, ela não pode ficar muito grossa. Decore com o tomate cereja e alecrim, depois regue o azeite por cima.
Leve ao forno médio 180 graus entre 20 a 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva ainda quente.
RENDE: 8 pedaços grandes
CONSERVAR: fora da geladeira até 2 dias ou 4 na geladeira
CONGELAR: por até 25 dias
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