EVDE ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:
- 2 kilo elma
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 parça ekmek kabuğu
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı ev yapımı elma sirkesi (varsa iyi olur, yoksa da sorun olmaz)
- içme suyu
#elmasirkesi #evdeelmasirkesi #evyapımıelmasirkesi

ELMA SİRKESİNİN YAPIM AŞAMALARI:
Elmaları bol suda iyice yıkayın. Her bir elmayı 8 parçaya kesin. Eğer çürük yerleri varsa mutlaka alın! Cam kavanozun tabanına bir sıra elma koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı pilavlık bulguru, 1 parça içi alınmış ekmek kabuğunu, 1 silme yemek kaşığı iri tuzu ve 1 yemek kaşığı balı koyun. Bal yerine normal toz şeker de koyabilirsiniz. Kavanozun 3'de 2'sini elmalarla doldurun. Geçmiş senelerden varsa 1 çay bardağı ev yapımı hazır değil elma sirkesi koyun. Eğer yoksa da sorun olmaz. Sirkeniz yine gayet güzel olur. Üzerinden biraz boşluk kalacak şekilde içme suyuyla doldurun. Çok fazla doldurursanız fermantasyon sırasında bazen taşma yapabiliyor. Tahta bir kaşıkla karıştırıp ağızını hava alması için tülbentle kapatın.
Şimdi gelelim video bitiminden sonra yapılması gerekenlere: Cam kavanozu gölge, yarı karanlık ve hafif serin bir yerde muhafaza edin. Her gün tahta kaşıkla birkaç dakika karıştırın! 20. günden sonra elmalar dibe çökene dek bu işleme devam edin. Elmalar dibe çökünce artık karıştırmayı bırakın. Kavanozun kapağını kapatıp aynı gölge, yarı karanlık ve ne çok sıcak ne de çok soğuk ortamda sirke anasının oluşması için 1-2 ay bekletin! Hiçbir şekilde karıştırmayın, kendi haline bırakın! Kavanozun yerini değiştirip oynatmayın! Olduğu yerde sirke oluşmasını bekleyin! Ortalama 3 ayın sonunda sirke anası güzelce oluşuyor. Sirkenizi süzdükten sonra hemen kullanabilirsiniz ancak yine 1 ya da 2 ay beklerse çok daha güzel bir sirke olacaktır. Herkese afiyet olsun...

Diğer tariflerime buradan bakabilirsiniz: [ Ссылка ]

Eğer destek olmak isterseniz, kanala abone olabilir, videoyu beğenebilir ve yorumlarınızı, duygu ve düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

свернуть