Una de las preguntas más frecuentes que recibimos dietistas-nutricionistas cuando alguien está yendo hacia un modelo de transición de dieta 100% vegetal o vegana es cómo hacerlo o cómo planificar el menú.

En este vídeo repasamos algunos consejos de compra y hacemos una simulación de semana vegana para que sea completa y saludable.

Gracias a Carrefour por aceptar este contenido y querer divulgar con normalidad que una alimentación vegana puede ser perfectamente saludable.

Aprovecho para hacer un listado de contenidos sobre veganismo que pueden ser útiles:
Voy a aprovechar para hacer un hilo a partir de la compra, porque me conozco las dudas más frecuentes:
1) ¿Es saludable la alimentación vegana?
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2) Si todavía nos seguimos preguntando eso se debe al gran desconocimiento y mitos que hay. Para entrar en profundidad, esta conferencia repasa durante más de una hora falsas creencias sobre veganismo y vegetarianismo.
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3) Una de las polémicas "estrella" es la proteína vegetal. Creo que este vídeo ayuda mucho a hablar de aminogramas, calidades proteicas, mitos, y relación que tiene con la salud y estudios epidemiológicos.
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4) En el vídeo se dan algunos recursos que tienen vídeos propios, por ejemplo, legumbres en bote:
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5) Las semillas como producto versátil y de refuerzo para grasa saludable:
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6) Bebidas vegetales, que hay que reconocer que nada tienen que ver unas con las otras, así que por eso tienen una guía de compra propia:
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7) Y como no puede ser de otro modo y está en verano...
Pues vegano en verano
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Este vídeo pertenece a la campaña #ActForFood que cumple la política de colaboraciones de Mi Dieta Cojea. #TransiciónAlimentaria #AccionesParaComerMejor

Todo mi papel en el proyecto de AFF en este vídeo:
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