Czy jest coś lepszego niż domowe pieczywo? Zapraszam Was na przepis jak zrobić pyszne, mięciutkie i delikatne bułki do burgerów czy hamburgerów. Tak zrobione drożdżowe, maślane bułeczki są również doskonałym pieczywem na śniadanie czy kolację. Są dużo lepsze niż bułki śniadaniowe z piekarni. Pięknie pachną, są pyszne i delikatne. Z tym przepisem krok po kroku, każdy upiecze je sam w swoim piekarniku i poczuje się jak prawdziwy piekarz.

Zapraszam Was również na inne filmy jak zrobić domowe pieczywo:
Bułki z piekarni jak za starych dobrych czasów. - [ Ссылка ]
Domowy pszenny chleb na zakwasie z chrupiącą skórką. - [ Ссылка ]
Przepis na pyszny chleb żytni na zakwasie. - [ Ссылка ]
Przepis na domowy chleb orkiszowy na zakwasie. - [ Ссылка ]
Jak zrobić chleb bez zakwasu? - [ Ссылка ]
Chlebek turecki. Domowe delikatnie słodkie bułeczki. - [ Ссылка ]

Zapraszam Was również na filmy jak zrobić domowego burgera.
Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera" - [ Ссылка ]
Najlepszy domowy burger wołowy z niesamowitym sosem. - [ Ссылка ]

NA SKRÓTY:
01:20 – składniki
03:07 – dlaczego ciasto drożdżowe nie wyrasta, słabo wyrasta ?
04:18 – potrzebne akcesoria
05:14 – jak przygotować odpowiednie warunki do wyrastania rozczynu do ciasta drożdżowego ?
05:23 – jak rozgrzać piekarnik, którego minimalna temperatura do ustawienia to 50 ‘C ?
06:08 – jak przygotować rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:29 – ile powinien wyrastać rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:47 – po czym poznać, że drożdże w rozczynie dobrze pracują ?
07:57 – jak rozpoznać, że drożdże są dobre, świeże i dobrze pracują ?
08:27 – połączenie składników na ciasto drożdżowe
09:00 – wyrabianie ciasta drożdżowego z masłem
09:48 – czy ciasto drożdżowe można wyrobić w maszynie z hakiem ?
10:27 – po czym poznać, że ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione ?
10:35 – jak długo powinno wyrastać ciasto drożdżowe ?
11:05 – odgazowanie ciasta drożdżowego
11:22 – dzielenie ciasta na równej wielkości bułki
12:10 – jak uformować z ciasta drożdżowego ładne, okrągłe, kształtne bułki ?
13:08 – jak długo powinno wyrastać ciasto uformowane w bułki ?
14:08 – do jakiej temperatury rozgrzać piekarnik z termoobiegiem a do jakiej bez termoobiegu ?
14:17 – przygotowanie bułek do pieczenia
15:22 – jak długo piec maślane bułeczki do burgerów ?
15:39– i gotowe
16:47 – a jak wygląda bułka po przekrojeniu ?
17:27 – wpadki ;-)

Zapraszam Was również na mój profil: [ Ссылка ]

SKŁADNIKI:
na 6 średniej wielkości bułek

300 g mąki pszennej tortowej (typ 405 lub 450)
100 g mleka
15 g cukru
1 jajko (wielkość M)
60 g masła
2/3 łyżeczki soli (około 2 -3 gramy)
20 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych*

Do posmarowania: 1 żółtko i 1 łyżka mleka
Do obsypania: np. sezam lub siemię lniane, czarnuszka, słonecznik, kminek… itd.

* z drożdżami suszonymi należy postępować tak jak producent opisuje na opakowaniu

#menudorotki #kanałkulinarny #menu

свернуть