[ Ссылка ] - Дружественный канал в телеге

[ Ссылка ] ВК
[ Ссылка ] Дзен
[ Ссылка ]
Сотрудничество - grillkoff@mail.ru

Содержание:
00:00 Начало
00:28 Пате-мусс
03:16 Нежнятина крабовая
06:03 НеДОТАРТАР

Ингредиенты:
Пате-мусс:
Лук - 1 шт. (100г.)
Куриная печень - 500г.
Коньяк - 50г.
Розмарин (можно сушеный)
Тимьян (можно сушеный)
Соль
Перец
Чутка мускатного ореха (забыли этот момент записать)
Масло сливочное - 150г.
Для еще большей сливочности можно 70мл. молока
Для подачи:
Багет
Петрушка

Нежнятина крабовая:
Творожный сыр - 150г.
Авокадо (мягкое!!!) - 1шт.
Сливки(10%) - 50-80мл. (лучше по замесу, зависит от сыра)
Соль
Крабовые палочки - 200г.
Для подачи:
Багет
Красная икра, НО лучше и дешевле имитацию икры!

НеДОТАРТАР
Красная рыба с/с - 150г. ( с копченой будет еще лучше)
Огурец - 1-2 шт. ( мякоть убрать, иначе поплывет)
Вяленый томаты - 4-5 ст.л.
Красный лук - 1/4шт. (30-40г.)
Оливковое масло
Желток - 2 шт. ( про яйца все сказал, лучше помыть)
Для подачи:
Багет
Зеленый лук

#грильков #рецепты #новыйгод

свернуть