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CALDO DE PESCADO

1 1/2 kg de pescado fresco (sierra, robalo, guachinango, bagre, espada)
500 gr de jitomate rojo (3 piezas) en trozos
1/2 cebolla en trozos
5 dientes de ajo
2 chiles chipotles (pueden ser guajillo, puya)
2 ramos de epazote (opcional)
6 ramos de cilantro o perejil
2 hojas de laurel
5 pimientas gordas (opcional)
2 papas medianas en cubos
2 a 3 zanahorias en cubos
1 a 2 tallos de apio en cubos
1 cucharada de consomé de camarón
1 cucharada de sal

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