Aloo Chole ist ein köstliches, würziges Curry aus Kichererbsen und Kartoffeln. Für mich ist es wie ein Comfort Food. Dieses Gericht schmeckt perfekt mit Chapati, Basmatireis und auch sehr lecker mit Puri (einem frittierten Brot).

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Namaste🙏

Zutaten für 3-4 Personen:

400g gekochte Kichererbsen
300 g Kartoffeln
ca. 800 ml - 1L Wasser
Salz
1 TL Kreuzkümmel
1 schwarzer Kardamom / 2 grüne Kardamom
1 Zimtstange (mittelgroß)
2 Lorbeerblätter
3 Nelken
2 Zwiebeln
1 TL Kurkumapulver
1 TL Chilipulver
Salz
2 TL Koriadnerpulver
1 EL Ingwer
1 EL Knoblauch
3 Tomaten, pürierte
1 TL Bockshornkleeblätter
½TL Garam Masala
Zitronensaft

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#kichererbsen #veganesrezept #indischkochen

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