備註:影片 2分29秒-2分40秒 受訪者為 「高雄長庚中醫部 部長/副教授 蔡明諺」
肥胖問題對很多人來說，不只是外觀體型問題，其實長期讓身體持續肥胖，有可能造成身體產生長期慢性發炎，關鍵在於體重增加會導致脂肪細胞增大，但細胞被擠壓到極限之後就會破裂死亡。在細胞死亡後，免疫系統會開始清理組織，同時也會釋放發炎物質，就形成慢性發炎，中山醫學大學校長暨糖尿病學會理事長黃建寧醫師表示，不健康的生活型態，再加上不健康的飲食習慣，會導致我們的腸內菌相失衡，因而引發過多的革蘭氏陰性細菌，釋放內毒素造成慢性發炎。
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