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Una de las grandes recetas clásicas de la cocina española es el #txangurro o #centollo a la #donostiarra, que resulta perfecta para celebrar la Nochevieja. Prepararlo de forma fácil y rápida es posible si compramos carne de centollo y nos evitamos tener que cocer el bicho. En poco más de 30 minutos lo tenemos listo y sobre la mesa.

Además, el txangurro se puede preparar con 24 horas de antelación. Dejamos los caparazones de centollo rellenos en la nevera y terminamos la receta unos minutos antes de servir. Solo hay que tenerlos a temperatura ambiente una hora antes, espolvorear con pan rallado y mantequilla y gratinar. Una receta fácil, rápida, cómoda y deliciosa.

RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB

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INGREDIENTES

400 g Carne de centollo
1 Cebolla
50 g Salsa de tomate
Brandy un chorrito
Sal
20 g Pan rallado
20 g Mantequilla
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 Tomate


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