Ingredientes:
✨ Berenjena
✨ Queso Parmesano
✨ Harina de Almendra
✨ Queso rallado
✨ Sal
✨ Orégano
✨ Huevo
✨ Aceite
✨ Salsa de Tomate

Instrucciones:
✨ Corta en rodajas la berenjena, ponlas en un papel de cocina y echa sal por encima para quitar el amargor. Deja reposar.
✨ Preparamos la mezcla del rebozado, en un bol echa un huevo y bátelo. En otro bol pon el queso parmesano, la harina de almendra y el orégano.
✨ Pon a calentar la airfryer y mientras empezamos a rebozar la berenjena, pásala primero por huevo y luego por la mezcla de queso, harina de almendra y orégano.
✨ Cocinamos en la freidora de aire con un chorrito de aceite durante 5 minutos por cada lado, una vez hayan pasado los 10 minutos le echamos una cucharada de salsa de tomate y queso rallado a cada rodaja, cocina durante 5-10 minutos más.
✨ La berenjena la acompañamos con un huevo frito en aceite de oliva.

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