Część 2 | 🍽 Przepis na Karkówkę w Solance i Marynacie! 🍖
🔸 Pierwszy etap: Solanka 🔸
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 30 g soli
- 1 l wody
Instrukcje:
1️⃣ W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
2️⃣ Ostudź solankę do temperatury pokojowej.
3️⃣ Pokrój karkówkę na kawałki i włóż do solanki, upewniając się, że mięso jest przykryte wodą.
4️⃣ Zakryj garnka i odstaw do lodówki na minimum 24 godziny, aby mięso się zamarynowało.
🔸 Drugi etap: Marynata 🔸
Składniki:
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 60 g ketchupu
- 60 g oleju
Instrukcje:
1️⃣ W blenderze umieść czosnek, cebulę, paprykę ostrej i słodką, oregano, tymianek, bazylię, musztardę Dijon, ketchup i olej.
2️⃣ Blenduj składniki na gładką marynatę.
3️⃣ Wyjmij mięso z solanki, opłucz je i pokryj marynatą, starając się równomiernie rozprowadzić.
4️⃣ Odstaw mięso na minimum 4 godziny do lodówki, najlepiej na całą noc.
5️⃣ Gotowe! Teraz możesz przygotować mięso według ulubionego przepisu - grillować, piec w piekarniku lub smażyć na patelni.
#karkówka #przepis #karkówkazgrilla #grill #grillgazowy #napoleongrille #kupgrill #jakigrillwybrać #przepisynagrilla
