Hoy traemos una mermelada de moras con un con sabor intenso a frutas silvestres y cuyas propiedades son altamente beneficiosas para nuestra salud.

Ideal para diabéticos, pues cabe destacar que tienen pocas calorías debido a su pobre aporte de hidratos de carbono, pero están cargadas de vitaminas y minerales. Poseen vitamina C, vitamina E y fibra, soluble e insoluble. Además de potasio, hierro y calcio

Para su elaboración, tenemos que preparar 750 grms. de moras . Se pueden comprar frescas, aunque yo las aconsejo congeladas, porque así todo su sabor lo sueltan en el fondo de la mermelada.

Como casi todas las bayas y frutos del bosque, las moras son muy beneficiosas para la salud. Tienen pocas calorías debido a su pobre aporte de hidratos de carbono, pero están cargadas de vitaminas y algunos minerales. Poseen buenas cantidades de vitamina C, vitamina E y fibra, soluble e insoluble. Además, contienen buenas dosis de potasio, hierro y calcio, aunque son menos aprovechables que los procedentes de origen animal.

Pero si algo distingue a los frutos rojos de otro tipo de frutas, es la fuerte acción antioxidante. Su color intenso nos indica la alta cantidad de pigmentos naturales, antocianos y carotenoides, que combaten la acción de los radicales libres que son negativos para la salud. Así, las moras poseen acciones antiinflamatorias, antibacterianas y contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico.


Naturaleza y Salud es Calidad de Vida

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