Hai sahabat, Sudah pernah dengar Ikan Kerutup belum sih sahabat ? Ikan Kerutup ini masakah khas Jambi lho, Kalau masakan nusantara seperti sudah tidak diragukan lagi ya sahabat. Simak sampai habis ya sahabat!

KERUTUP IKAN
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 :
• 12 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 4 cm Jahe
• 1 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 2 :
• 3 ekor (@200-250 g) Ikan Nila, dibersihkan & dibelah tidak putus dari sirip atas ke perut
• 2 batang Serai (bagian putih saja), dirajang serong
• 10 buah Cabe Rawit, dirajang serong

Bahan 3 :
• 3 lembar Daun Pandan, dipotong 2 bagian
• Daun Pisang dan Semat secukupnya
• 400 ml Minyak Goreng

Cara Memasak :
• Chopper bawang merah, bawang putih, jahe, Desaku Kunyit Bubuk, garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk.
• Bagi bumbu menjadi dua bagian, letakkan di wadah terpisah. Ambil salah satu wadah, tambahkan serai dan cabe rawit, aduk rata.
• Ambil daun pisang, beri bumbu yang sudah dicampur cabe & serai, letakkan ikan di atasnya.
• Ambil bumbu yang tanpa campuran serai, lumurkan ke bagian dalam ikan.
• Beri lagi bumbu yang dicampur cabe & serai ke atas ikan dan ratakan ke seluruh permukaan ikan.
• Tambahkan daun pandan kemudian bungkus dan semat ujungnya. Rapikan dan lakukan hingga selesai.
• Panaskan 200 ml minyak (boleh ditambah minyak sedikit demi sedikit bila dirasa kurang)
• Masukkan bungkusan ikan, goreng hingga aromanya harum dan warna daun berubah menjadi coklat keabu-abuan. Angkat dan tiriskan.

Nah, bagaimana sahabat ? Mudah bukan. Sekarang sahabat sudah tau nih resep simple Kerutup Ikan, di recook yuk sahabat. Terima kasih
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi
[ Ссылка ]

Super Simple Maksimal
[ Ссылка ]

Resep & Metode Desaku Marinasi
[ Ссылка ]

Tumisan Praktis
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Opor
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Lodeh
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Gulai
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Sambal Goreng
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Kari Nusantara
[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Balado
[ Ссылка ]

свернуть