Te presentamos una receta de mar y montaña de lo más completa. Primero, confitamos en aceite el bacalao y el boletus y por otro lado, preparamos un guiso con el callo del bacalao. Una manera diferente de cocinar el pescado para sorprender a tu paladar.

INGREDIENTES:
200 gr de bacalao desalado
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
1 Tomate maduro
5 gr de pimentón agridulce
5 gr de pimentón dulce
100 gr de callos de bacalao
200 ml de aceite de oliva
200 ml de hojas de laurel
1 Guindilla
1 o 2 Boletus
Sal
Pimienta al gusto

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