#그린빈#greenbean

우리나라에서는 껍질콩이라고도 부르는 그린빈은 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징입니다. 콩 같기도 하고 채소류 같기도 한 그린빈은 콩류에 많이 포함된 단백질뿐 아니라 채소류에 많은 비타민과 섬유소도 풍부한 건강 식재료입니다.

1. 그린빈 볶음 ( Stir-fried Green Bean )

* 재료 / ingredient *

그린빈 150g, 양파 1/2개, 식용유 2Ts, 다진 마늘 1Ts, 간장 1.5Ts, 소금 약간, 올리고당 1Ts, 참기름 1Ts

150g green bean, 1/2 onion, 2Ts cooking oil, 1Ts minced garlic, 1.5Ts soy sauce, a little bit of Salt , 1Ts oligosaccharide, 1Ts sesame oil

*만드는 법*
1. 그린빈은 데쳐서 물기를 제거한다.
2. 그린빈은 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 양파는 채 썰어 준다.
4, 프라이팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶는다.
5. 마늘의 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.
6. 양파가 익으면 그린빈을 넣어 준다.
7. 간장, 소금, 올리고당을 넣고 볶는다.
8. 마지막에 참기름을 넣어 준다.

- Tip -
* 청양고추를 소량 넣으면 맛있어요.

2. 그린빈 토마토스튜 ( Green Bean Tomato Stew )

* 재료 / ingredient *

그린빈 150g, 양파 1/4개, 토마토소스 300g, 올리브 오일 3Ts, 물 100ml, 소금 약간, 후춧가루 약간

150g green bean, 1/4 onion, 300g tomato sauce, 3Ts olive oil, 100ml water, a little bit of Salt & pepper powder

*만드는 법*
1. 그린빈은 데쳐서 물기를 제거하고 먹기 좋게 자른다.
2. 양파는 다져 준다.
3. 토마토소스를 준비한다.
4. 프라이팬에 올리브오일, 양파를 넣고 볶는다.
5. 양파가 익으면 물, 토마토소스를 넣고 끓인다.
6. 소금, 후춧가루를 넣어 준다.
7. 소스가 끓으면 그린빈을 넣고 끓인다.

- Tip -
* 샐러리를 넣으면 더 맛있어요.
* 스파게티 면을 삶아서 파스타로 먹어도 좋아요.
* 치즈를 곁들이면 더 좋아요.

3. 그린빈 굴소스볶음 ( Stir-fried Green Bean with Oyster Sauce )

* 재료 / ingredient *

그린빈 100g, 올리브 오일 2Ts, 소금 약간, 후춧가루 약간, 굴소스 1Ts

100g green bean, 2Ts olive oil, a little bit of Salt & pepper powder, 1Ts Oyster sauce

*만드는 법*
1. 데친 그린빈은 먹기 좋게 자른다.
2. 프라이팬에 올리브오일, 그린빈을 넣고 볶는다.
3. 소금, 후춧가루를 넣어 준다.
4. 굴소스를 넣고 볶아 준다.

- Tip -
* 마늘을 썰어 넣으면 더 좋아요.

4. 그린빈 샐러드 ( Green Bean Salad )

* 재료 / ingredient *

그린빈 100g, 방울토마토 5개, 올리브 오일 3Ts, 식초 2Ts, 설탕 1Ts, 홀그레인 머스타드 1/2Ts, 소금 약간

100g green bean, 5 cherry tomato, 3Ts olive oil, 2Ts vinegar, 1Ts sugar, 1/2Ts holgrain mustard, a little bit of Salt

*만드는 법*
1. 그린빈은 데쳐서 준비한다.
2. 데친 그린빈은 3cm~4cm 크기로 자른다.
3. 방울토마토는 반으로 자른다.
4. 올리브오일, 식초, 설탕, 홀그레인 머스타드, 소금을 넣고 드레싱을 만든다.
5. 준비한 재료는 그릇에 담아 준다.

- Tip -
* 바질이나 치즈를 곁들이면 더 좋아요.

5. 그린빈 우유조림 ( Braised Green Bean with Milk )

* 재료 / ingredient *

바질잎 5장, 그린빈 100g, 식용유 1Ts, 버터 10g, 소금 약간, 후춧가루 약간, 우유 150ml

5 basil leaf, 100g green bean, 1Ts cooking oil, 10g butter, a little bit of Salt & pepper powder, 150ml milk

*만드는 법*
1. 바질 잎을 준비 한다.
2. 데친 그린빈은 먹기 좋게 자른다.
3. 프라이팬에 식용유, 버터, 그린을 넣고 볶는다.
4. 소금, 후춧가루를 넣어 준다.
5. 우유, 바질을 넣고 원하는 농도까지 졸인다.

- Tip -
* 생크림을 사용하시면 더 좋아요.

6. 그린빈 찜 ( Steamed Green Bean )

* 재료 / ingredient *

그린빈 150g, 부침가루 30g, 간장 2Ts, 고춧가루 1/2Ts, 다진 마늘 1Ts, 올리고당 1Ts, 참기름 1Ts

150g green bean, 30g korean pancake mix, 2Ts soy sauce, 1/2 Ts Red pepper powder, 1Ts minced garlic, 1Ts oligosaccharide, 1Ts Sesame oil

*만드는 법*
1. 데친 그린빈은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 부침가루를 준비한다.
3. 그린빈은 부침가루에 묻혀 준다.
4. 부침가루를 묻힌 그린빈은 찜기에서 3~4분가량 쪄준다.
5. 찐 그린빈은 그릇에 담아준다.
6. 그린빈에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 참기름을 넣고 버무린다.

7. 그린빈 버터볶음 ( Stir-fried Green Bean with Butter )

* 재료 / ingredient *

그린빈 150g, 올리브 오일 1Ts, 버터 20g, 소금 약간, 후춧가루 약간

150g green bean, 1Ts olive oil, 20g butter, a little bit of Salt & pepper powder

*만드는 법*
1. 데친 그린빈은 먹기 좋게 자른다.
2. 프라이팬에 식용유, 버터, 그린빈을 넣고 볶는다.
3. 소금, 후춧가루를 넣어 준다.

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00:00 시작
00:10 그린빈 손질법
00:31 그린빈 볶음 ( Stir-fried Green Bean )
01:40 그린빈 토마토스튜 ( Green Bean Tomato Stew )
02:39 그린빈 굴소스볶음 ( Stir-fried Green Bean with Oyster Sauce )
03:15 그린빈 샐러드 ( Green Bean Salad )
04:11 그린빈 우유조림 ( Braised Green Bean with Milk )
05:12 그린빈 찜 ( Steamed Green Bean )
06:21 그린빈 버터볶음 ( Stir-fried Green Bean with Butter )

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