Váháte, jestli k nedělnímu obědu připravit řízky, nebo vepřo knedlo zelo? Proč ne obojí? 🤩 Šéfkuchař Roman Paulus natočil video, ve kterém připravuje náchodskou specialitu – pavlišovský řízek. Jedná se o zajímavou variaci na klasické vepřo knedlo zelo, akorát se vepřové podává ve formě klasického řízku v trojobalu. Mimo jiné se naučíte připravit zelí s vyškvařenou slaninou, cibulí a trochou prosecca pro ještě lepší chuť. 🍾 Pak už stačí jen osmažit řízek z vepřové kýty (nebo jiné vaší oblíbené části vepřového) a doplnit celé jídlo ideálně domácím houskovým knedlíkem. 😋 Už jste někdy tuto netradiční kombinaci vyzkoušeli?

Suroviny:

Zelí:
· 1 lžíce vepřové sádlo Pikok
· 50 g delikatesní slanina Dulano
· 1 × cibule
· 400 g kysané zelí Chef Select
· 100 ml Prosecco Treviso Frizzante Allini
· 100 g brambora
· 2 × bobkový list Kania
· 8 kuliček černý pepř Kania
· 5 kuliček nové koření Kania

Řízek:
· 600 g vepřová kýta bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
na obalování hladká mouka Belbake
2 × vejce „M“
na obalování strouhanka Belbake
· na smažení vepřové sádlo Pikok
· na ozdobu vyškvařený uzený špek
· na ozdobu listová petržel

Knedlíky:
· 300 ml čerstvé mléko Pilos (3,5 % tuku)
· 10 g čerstvé droždí
· špetka krupicový cukr Belbake
· 200 g bílé pečivo (nejlépe z předchozího dne)
· 1 × vejce „M“
· 500 g hrubá mouka Belbake

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]

Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]

Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Příprava zelí
1:28 Příprava řízků
2:11 Servírování na talíř

свернуть