В этом этом видео Николай расскажет про выбор сливок для приготовления напитков в кофейне. Для каких напитков подойдут сливки жирностью 10, 20 и 30%, стоит ли смешивать их с молоком и подойдут ли сливки из баллона для приготовления вкусного кофе по-венски?
Хотите научиться на практике? Записывайтесь на наши тренинги: [ Ссылка ]
Таймкоды:
0:00 Зачем сливки в кофейне
0:28 Сливки 10%
0:54 Сливки 20%
01:50 Сливки 30%
02:04 Зависит ли вкус рафа от выбора сливок
04:53 Раф на сливках 20% против классического
05:48 Кофе по-венски на разных сливках
08:18 Вывод
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
[ Ссылка ]
Boosty (из России): [ Ссылка ]
