@WystrzalowaKuchnia
🎄PYSZNE ŚWIĄTECZNE CIASTO KTÓRE ZACHWYCI TWOICH GOŚCI - PRZEPIS WYSTRZAŁOWA KUCHNIA😍

🔴📑PRZEPIS:

SKŁADNIKI NA CIASTO:

6 jajek
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1 szklanka przesianej mąki pszennej
1 łyżeczka przesianego kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

DODATKOWE SKŁADNIKI:

150 g płatków migdałowych

WYKONANIE:

Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę , dodajemy przesiane kakao , cynamon , proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
Upieczone i wystudzone ciasto przekrawamy na pół. Z górnej części zdrapujemy skórkę.

Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni ( na złoty kolor ).
Uprażone płatki odstawiamy do wystudzenia.

SKŁADNIKI NA PONCZ:

3/4 szklanki zaparzonej ( mocnej ) herbaty
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki cukru

WYKONANIE:

Do zaparzonej herbaty dodajemy sok z cytryny , cukier , dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:

1/3 szklanki gorącej wody
1 łyżka żelatyny
700 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
250g serka mascarpone
3 płaskie łyżki cukru pudru

DODATKOWE SKŁADNIKI:

1 słoik powideł śliwkowych dowolnego smaku , ja użyłam porzeczkowego ( 1 słoik = 400g )

WYKONANIE:

Zimną śmietanę kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone , w trakcie ubijania dodajemy cukier puder , następnie wlewamy wystudzoną żelatynę i miksujemy chwilę do momentu aż połączy się ze śmietaną.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

Ciasto nasączamy 1/2 ponczu , wykładamy 1/2 słoika powideł , wykładamy 1/2 masy śmietankowej , rozsmarowujemy , kładziemy drugą część przekrojonego ciasta , nasączamy pozostałym ponczem , wykładamy pozostałe powidła , rozsmarowujemy , wykładamy pozostałą masę śmietankową , rozsmarowujemy , posypujemy wcześniej uprażonymi ( wystudzonymi ) płatkami migdałowymi i wystawiamy do lodówki.

свернуть