상큼한 열대과일 패션 후르츠를 곁들인 레어 치즈케이크를 만들었어요!
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상큼한 열대과일 패션 후르츠를 곁들인 레어 치즈케이크를 만들었어요!
저는 패션후르츠를 좋아해서 그런지 그냥 먹는 치즈케이크도 맛있지만 패션 후르츠와 함께 먹으니 10배는 더 맛있는 것 같아요 ㅎㅎㅎ
패션 후르츠의 씨가 싫으신 분들은 체어 걸러 과즙만 올리셔도 좋을 것 같아요~
패션 후르츠 없이 깔끔한 레어 치즈케이크로 만드셔도 좋답니다*^^*
상큼하고 맛있어서 계속 먹게 되더라구요~ 시원하게 얼려 먹어도 맛있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 : 15cm x 4.5cm

▶재료
부순 다이제 쿠키 200g
녹인 버터 90g

크림치즈 230g
슈가파우더 45g
플레인 요거트 60g
바닐라 익스트랙 1/2ts
판 젤라틴 4g
생크림 90g

패션후르츠 1개
올리고당 10g

▶레시피
1. 부순 다이제 쿠키와 녹인 버터를 섞은 뒤 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 잡고 냉장실에 넣어 둔다.
2. 크림치즈를 부드럽게 푼 뒤 슈가파우더를 넣고 섞고 플레인 요거트와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 찬물에 15분 이상 불린 판젤라틴을 전자레인지에 10초정도 돌려 완전히 녹인 뒤 크림에 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞는다.
4. 다이제 위에 붓고 냉장실에서 3~4시간 정도 굳힌다.
5. 패션후르츠와 올리고당을 섞는다.
6. 굳은 치즈케이크 위에 (5)를 올린다.

▶Ingredients
200g Crushed Digestive cookie
90g Melted butter

230g Cream cheese
45g Powdered sugar
60g Plain Yogurt
1/2ts Vanilla extract 
4g Leaf gelatine
90g Whipping cream

1 Passion fruit
10g Corn syrup

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*그릇 : May's 메이스 ([ Ссылка ])
- 루나 시리즈 세라믹 볼
- 루나 시리즈 원형 플레이트 딥차콜, 그레이

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