Dieses Rezept ist über 100 Jahre alt, meine Großmutter hat mir so das Kochen beigebracht.
Brötchen mit Käse.
REZEPT für Brötchen mit Käse.
10 g Trockenhefe.
20 g Zucker.
400 ml warme Milch.
Alles gut vermischen.
100 ml Pflanzenöl.
1 Hühnerei.
Alles vermischen.
675 g Mehl sieben.
9 g Salz.
Den Teig mit einem Spatel kneten.
Mehl in Teilen hinzufügen.
Den Teig mit den Händen weiter kneten.
Der Teig klebt ein wenig an den Händen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Den Teig auf den Tisch legen.
Den Teig mit den Händen kneten.
Den Teig runden.
Den Teig in 4 Teile teilen.
Aus jedem Teigstück eine Kugel formen.
Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab.
Den Teig 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Mit einem Nudelholz 3 Teigkugeln ausrollen.
Teigdurchmesser 20 cm.
Den Teig mit weicher Butter (70 g) einfetten.
Den Teig schichten.
Die restliche Teigkugel mit einem Nudelholz ausrollen.
Teigdurchmesser 40 cm.
Den Teig mit weicher Butter einfetten.
Den Teig schichten.
Den Teig mit Butter einfetten.
Falten Sie den Teig wie ich.
Einen Teller mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf einen Teller legen.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Gefrierschrank.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.
Den Teig auf den Tisch legen.
Den Teig mit den Händen andrücken.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Teiggröße 48*48 cm.
Den Teig in 16 Teile teilen.
Mozzarella-Käse (140 g) auf den Teig legen.
Die Ränder des Teigs verschließen.
Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücken Sie die Brötchen mit der Hand.
2 Eigelb verrühren.
Die Brötchen mit Eigelb bestreichen.
Die Brötchen mit schwarzen Sesamkörnern bestreuen.
Die Brötchen im auf 100 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Nach 10 Minuten die Ofentemperatur auf 190 °C erhöhen.
Die Brötchen weitere 15 Minuten backen.
Die Brötchen sind fertig!
Schauen Sie, wie schön die Brötchen geworden sind!
Die Brötchen sind sehr weich!
Was für goldbraune Brötchen!
So weiche und leckere Brötchen!
Sehr weicher Blätterteig!
Die Käsebrötchen sind einfach großartig!
Sehr einfaches Rezept!
Das wird Ihnen auf jeden Fall gelingen!
Schnell und lecker!
Machen Sie diese Brötchen unbedingt!
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#Butterröllchen
#Brötchen
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