Il pan brioche autunnale è un sofficissimo pan brioche dolce, a base di zucca, cannella e uvetta. La zucca non spicca prevalentemente, ma rende l'impasto piu' soffice e ricco. Delizioso per la colazione, perfetto per l'ora del te' o una golosa pausa.

ingredienti:
per il pan brioche
500 gr di farina 00
80 ml di latte
20 gr di zucchero di canna
150 gr di purea di zucca
1 uovo
8 gr di lievito fresco
30 gr di burro
1 pizzico di sale
per la farcia:
20 gr di burro
zucchero di canna, uvetta e cannella a piacere

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