Телеграмм канал : [ Ссылка ]

Чат : [ Ссылка ]

Сайт: [ Ссылка ]

Instagramm: [ Ссылка ]

Всем привет!

Говяжья голяшка или оссобуко на итальянский манер!

Томлёная говядина с овощами в вине!

Суть блюда проста-а вкус на высоте.

Мясо обжариваю на сильном жаре с двух сторон по 3 -4 минуты

Подготавливаю основу для бульона.
-обжариваю мелконарезанные чеснок и лук
-добавляю болгарский перец
-после сельдерей

Хорошо всё обжарив, укладываю мусо в овощи и заливаю сухим красным вином!

И конечно надо добавить Соль и перец!

Томить мясо 1,5 - 2 часа

Кстати! Из бульона можно сделать отличный соус.

свернуть