#Legumbres #Recetas #Veganas
En este vídeo te muestro cómo hacer Hamburguesas de Lentejas, pero a diferencia de otras recetas, en estas Hamburguesas las lentejas son crudas, sólo les haremos un remojo previo durante 5 horas como mínimo aunque es recomendable hacerlo durante 8 horas ó incluso desde la noche anterior, para que pierda el ácido fítico y la lectina entre otros, que podrían resultar tóxicos sin el remojo necesario. Transcurridas las horas de remojo previas, las picaremos con máquina y mezclaremos con especias entre otros ingredientes como la Cebolla, Ajo, etc, para darles un punto de sabor a nuestro gusto. Las haremos a la plancha y quedarán con una textura muy parecida a la de la carne. Los ingredientes que necesitaréis para hacer las HAMBURGUESAS DE LENTEJAS PARA 4 PERSONAS:

200 GRAMOS DE LENTEJAS CRUDAS (SECAS)

1 CEBOLLA PEQUEÑA DULCE

3 AJOS

1 RAMITA DE PEREJIL FRESCO

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

2 Ó 3 CUCHARADAS DE PAN RALLADO Ó HARINA De (trigo, avena, garbanzo, trigo sarraceno, etc)

ESPECIAS AL GUSTO. YO HE PUESTO 1 CUCHARADITA DE CADA DE LAS SIGUIENTES:

PIMENTÓN DULCE Y/O PICANTE

ORÉGANO

TOMILLO

COMINOS (1/2 CUCHARADITA)

SEMILLAS DE CILÁNTRO

SAL GORDA

IMPRESCINDIBLE: REMOJO PREVIO DE 5 HORAS MÍNIMO
(RECOMENDABLE 8 HORAS Ó TODA LA NOCHE)
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Gracias por ver el vídeo, y si haces esta receta y quieres hacerle una fotografía para que la vea y te comente cómo te ha quedado, puedes etiquetarme en INSTAGRAM: @laempanalightdebego

Nos vemos en el siguiente Vídeo, puedes comentar qué te han parecido estas hamburguesas de lentejas aquí en comentarios que estaré encantada de contestarte. Bon Profit¡¡¡

Fuente de inspiración en la que he basado mi receta, modificándo ingredientes: [ Ссылка ]

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